宜蘭這片好山好水，是我們的故鄉，而我們家族也與日本有著濃厚的親緣關係，經常往返日台兩地，
價值觀以及處事態度，深受日本與台灣傳統影響，
我們所販售的每個罐頭，都是選用最新鮮優良的食材，
傳承至今已60幾年的美味手藝，高溫殺菌程序與真空封裝，為消費者把關，並於瓶身清楚地標明詳細資訊，讓您在享用美味食物零負擔！

當然，我們的服務與態度，也絕對是一極棒！我們只希望讓大家幸福洋溢地吃著美滋滋的料理，
並且真心因為喜歡我們所提供的誠意、服務、料理而回購，我們也會覺得非常幸福的！

燕村家同時也有參與公益捐助，將聯名禮盒「售價」之10%，交給「和光天使中心」，
並委任和光天使中心，將我們的捐助金額妥善地運用，用實際行動幫助弱勢團體。

保證產品具有嚴格的品質把關、真空封裝以及高溫殺菌，
瓶身標籤清楚地標明詳細資訊，為正式營業單位，且有合格的政府食品業者登錄，以及1000萬產品責任險，讓消費者安心、幸福地享用美味佳餚！

 

在新鮮嚴選的食材、容器清點完成後，製作全程配戴「口罩」、「醫療用乳膠手套」、「網帽」、「圍裙」，其製程與說明為下：

1. 工作區消毒：針對工作區域，高壓噴瓶霧狀噴灑酒精，並以肥皂水與桌巾擦拭乾淨。
2. 第一段殺菌：瓶身洗淨與第一次高溫煮沸殺菌，並馬上將其轉移至配備有通風設備的乾燥區、瓶口向下放置，快速去除水分，以確保在裝填料時，瓶子「乾燥」且「乾淨」。
3. 製作與填裝：洗淨食材與料理製作，並確保製作完成後的料理，在高溫狀態下「填裝並封蓋」後，上下倒置，並利用高溫與重力，於瓶底處創造一個無菌、真空的小區域。
4. 第二段殺菌：瓶口朝上放入高溫蒸煮鍋，對裝填完成的罐頭，做更全面性地第二段消毒殺菌作業；此步驟完成後，平底的無菌真空區域會轉移到瓶口。
5. 冷卻與品檢：罐頭取出後，轉移到配備有降溫設備的區域待其冷卻至常溫；冷卻過程中，罐頭會因冷縮收縮、瓶蓋下凹，並依此為品檢基準、剔除不良品。
6. 清潔與貼標：將冷卻完成的罐頭，轉移到貼標區，以帶有些微肥皂水的乾淨除塵布，噴灑酒精於瓶身全面擦拭消毒，整齊地貼上外包裝，並於貼標完成後印上製造日期。

我們精心以古法選料、製作，中間需耗費四小時以上，並將製成的醬料裝罐，再以高溫蒸煮確保內部完全滅菌，工序複雜，但是原汁原味也可以完整封裝😎

燕村家選用高品質小魚乾、珠貝、發酵黑豆以及得意的一天100%純葵花油等優質素材，以嚴格地製程，確保品質安心，以最實惠的價格，毫不保留地呈現燕村家最自豪的美味給您！

飽滿的內容物，一匙驚艷您的味蕾！燕村家布拉魚朱貝醬，是您下飯、下酒與拌炒的最佳選擇！一匙淋上飯，美味秒升級！所有產品經高溫殺菌後真空封罐，將美味絲毫不差地完美封存！

口味的部分，我們超喜歡吃這道料理！小魚干搭上珠貝的海鮮美味，伴上發酵黑豆的獨特香味，一道超級下飯的料理，我們自己是由於口白飯、一口布拉魚珠貝醬，一口接著一口吃超級幸福❤️

 

〈使用〉

→拌飯：將布拉魚珠貝醬適量放入香噴噴地白飯中，簡單方便的美好滋味，讓您一口接著一口，滿足您的口、更滿足您的胃！

→拌炒：將布拉魚珠貝醬炒入青菜或白飯，簡單又輕鬆地做出飄香鮮濃海鮮美味佳餚！

→單吃：一口美酒一口布拉魚珠貝醬，喝酒聚會時的最佳下酒菜，陪您聊天的同時，亦將美味傳遞至您的口中！