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精選花東縱谷純淨無毒生長的辣椒,製程瞬間油炸到冰鎮冷卻,結合茶油、牛蒡及香菇等食材熬煮的醬汁後密封保存。
南投埔里的食用玫瑰園,當日現採新鮮玫瑰花,以手工慢火熬煮而成,純天然、不含人工香料、色素及防腐劑,可當抹醬或沖調飲品調味,也是知名麵包師傅的愛用品牌。
堅持採用屏東小農當季愛文芒果搭配精選朝天椒,利用枸杞、生薑等天然食材讓朝天椒的火辣與芒果的鮮甜感獲得絕佳平衡。
口感多層次-是絕不能錯過的獨特風味。入喉不刺激的朝天椒辣香配上愛文芒果的香甜,使用自然發酵風味均衡,適合各種食物,還可作為拌麵、拌飯一醬搞定的辣拌醬。
芥末籽混搭清爽熱帶水果百香果,一入口就散發濃厚的牙買加風情,帶著椰奶的微甜。加勒比海的芥末配方,混搭牙買加的獨特煙燻風味,使用埔里來的百香果作為串起味道的橋樑,朝天椒和黃鬼椒是他不能少的辣味。適合搭配任何燒烤會用的食材,沾著吃就會自帶煙燻風味,熱量輕盈不膩卻風味濃郁。
洛神花的基調佐以山楂、陳皮等香辛料並搭配鬼椒釀獨特的奔放辣度,一沾上舌尖便瞬間引爆!酸爽的辣感與煙燻香氣頃刻湧出,在辣醬所到之處留下香與辣的到此一遊!獨家選用台灣淨土 - 花蓮所產的紅寶石洛神花,淡雅的酸香為辣醬增添了極上的嗅覺感官體驗~ 適合搭配麵餅類及香氣較為單一的食材享用!
溫醇辣味,南投鳳梨獨特的清香酸甜滋味、自然回甘的台灣當地白味噌及黃豆香,搭配香菜及多種自然香料創造多層次口感。不刺激的辣味配上鳳梨果香帶有味噌的韻味,使用自然發酵風味均衡,適合搭配口味清爽、涼拌、海鮮類的食物以增加食物鮮味,也可搭配較重口味以平衡食物中的油膩感。