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御鼎興 米粒醬油 420ml
關於御鼎興
創立於1958年，御鼎興手工柴燒黑豆醬油，在雲林西螺地區已歷經三代，擁有六十年的柴燒製醬歷史。
在六十年前，用柴火熬煮醬油是再平常不過的事，時至今日，踏遍全台卻僅剩兩間柴燒醬油廠，而御鼎興就是其中一間；在這個講求效率的時代裡，「慢」儼然成為了另一種不同的創新。
好的東西，需要時間的琢磨與積累，而御鼎興的醬油也是；因為手工製作、細火慢熬，御鼎興的醬油產量特別少，也因此更追求完美；選用非基因改造的黑豆、高品質海鹽、以及日本的菌麴，遵循古法釀造，以古老的大灶頭柴火慢煮慢熬，在職人的細心堅持之下，熬製出令人一嚐難忘的醬油。老品牌的用心傳承經典好味道，不只專注、更加挑剔，只為了呈現黑豆醬油的原始美味，讓人吃的安心！
御鼎興 米粒醬油
「米粒醬油」的出現，是源自於六十年前阿公的味覺記憶，早期農村社會醬油膏的煮法，其實就像煮粥一樣，只是將水換成醬油，而為了中和鹹味，還會加一些糖，只是早期為了美觀，最後會將白米濾掉，形成純粹的醬油膏。
現代的社會對於飲食，開始擁有了全食物的概念，所以御鼎興將白米留在了醬油之中，於是全台第一支有口感的醬油因應而生。白米，無重力似地，在醬油中懸浮，正是這樣的方式，才吃得到這般溫柔卻極富古早味的口感。
安心宣言
- 純黑豆無麩質、無任何添加物、
- 純黑豆日晒甕釀一年以上
