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御鼎興 薄鹽清香柴燒壺底油 420ml
關於御鼎興
創立於1958年，御鼎興手工柴燒黑豆醬油，在雲林西螺地區已歷經三代，擁有六十年的柴燒製醬歷史。
在六十年前，用柴火熬煮醬油是再平常不過的事，時至今日，踏遍全台卻僅剩兩間柴燒醬油廠，而御鼎興就是其中一間；在這個講求效率的時代裡，「慢」儼然成為了另一種不同的創新。
好的東西，需要時間的琢磨與積累，而御鼎興的醬油也是；因為手工製作、細火慢熬，御鼎興的醬油產量特別少，也因此更追求完美；選用非基因改造的黑豆、高品質海鹽、以及日本的菌麴，遵循古法釀造，以古老的大灶頭柴火慢煮慢熬，在職人的細心堅持之下，熬製出令人一嚐難忘的醬油。老品牌的用心傳承經典好味道，不只專注、更加挑剔，只為了呈現黑豆醬油的原始美味，讓人吃的安心！
御鼎興 薄鹽清香柴燒醬油清
嚴選上等青仁黑豆、澳洲海鹽，和來自日本的菌麴，西螺在地技術培養，不變的私房手工，遵循古法釀造，用古老的大灶頭，柴火慢煮，在我們製醬人細心的堅持下，我們希望可以做出一瓶讓人一嚐難忘的醬油。讓老品牌，好味道一直可以流傳下去。
安心宣言
- 純黑豆無麩質、無防腐劑、無人工色素
- 純黑豆日晒甕釀六個月以上
