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劉師傅十三歲離開南投老家闖天下,憑著努力及不認輸的毅力,不斷學習烘培技術及專業知識,於民國 66 年隻身到花蓮創業,落地生根。
與妻兩人胼手胝足創業,從跑麵包車到小規模的麵包店,將近四十個年頭都秉持著對烘培的熱愛與回饋鄉里的理念,以深厚紮實的技術結合花蓮當地農產品,終於研發出深具花蓮代表性的「縣餅菩提酥」、「紅玉火龍餅」及「漂流木餅」。1998年榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎的肯定,創立了第一家「花蓮縣餅專賣店」,為傳統名產注入不一樣的新生命,更成為近年來觀光客來花蓮最想購買的三大名產之一。
奶油酥條
劉師傅首創的「奶油酥條」不僅是網路團購宅配的熱門話題,還在2019年榮獲「花蓮縣百大伴手禮網路票選第一名」。以牛奶吐司、紐西蘭進口安佳奶油、砂糖等簡單的原料,經過三小時低溫烘烤,造就出酥脆而不乾的口乾,如此費時費工,就是希望給大家最好的品質!
花蓮縣餅使用花東農作物作為產品主軸,以繁複的手製工序取代化學添加物,製作出機器無法取代的口感和層次,讓大家能夠安心品嘗花蓮特有的美食茶點。