民雄金桔加工廠

金桔又稱四季桔，一年四季可以開花結果。
黃澄澄的營養金桔，因其至酸的口感讓人難以直接食用，民雄金桔加工廠家族累積三代的奮鬥，
選用台灣在地成熟金黃金桔，加以嘗試金桔產品研發，堅持不加色素與防腐劑，
透過簡單的糖、鹽製成的金桔，勾起童年食糖的喜悅，將記憶中傳統的滋味及情感傳承。

民雄金桔加工廠於民國49年設廠。金桔營養卻因其至酸的口感讓人難以直接食用創辦人加以嘗試金桔產品研發，以金黃成熟金桔為原料，
堅持不加色素與防腐劑；繼承人繼其信念，加速金桔成為民雄產業代表，開拓產業，仍不忘回饋鄉里；
不斷創新研發及提升產品品質、建立品牌信譽，為因應觀光休閒趨勢打造金桔農莊，於民國100年通過觀光工廠評鑑，
以金桔為主題，提供寓教於樂,五感體驗的場域，除透過導覽解說，參觀工廠、了解金桔產品製程與歷史產業文化外，還提供金桔果醬DIY體驗活動、露營、烤肉、會議、戶外教學、金桔風味餐等服務。

 

1. 直接食用：金桔含有維生素C，有80%存在果皮中，對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆有幫助。
2. 桔餅麻油煎蛋：桔餅切碎加入薑及麻油煎蛋，傳統坐月子料理，也可當經期後養身料理。
3. 桔餅紅豆湯：將糖減量並加少許切碎桔餅入紅豆湯，微酸不甜膩喔！
4. 金桔米糕：將桔餅切碎與煮熟糯米混和，香甜不膩味。