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供應情形: 有現貨

型號: logan-wine

嚐一口山間的煙與火,柴燒與煙燻的氣味與琴酒巧妙結合,入口口感溫潤,前段帶有桂圓甜味與香氣,尾韻帶有濃郁煙燻氣息,餘韻雋永迷人,企圖做一瓶專屬台灣氣味的琴酒。
*購買請洽店櫃人員,未成年請勿飲酒!
NT$ 980

關於山頂壯圓

 山頂壯圓  柴焙桂圓琴酒500ml
自小在農村生活,生產者陳昀鎂看著用心付出勞力的農業,在盤商與收購商打壓下沒有獲得對等的價值,畢業後選擇回到家中投入農業生產工作,希望扭轉農產品長期處在劣勢的狀態,提升農產品的質感。獲選第二屆台灣百大青年農民,遠見雜誌臺灣黃金50大青年農民,致力推廣臺灣土窯柴焙龍眼乾,傳承這項台灣獨特的農業技藝。
 山頂壯圓  柴焙桂圓琴酒500ml
 山頂壯圓  柴焙桂圓琴酒500ml
傳承三代的龍眼果園,以粗放方式管理,時常可以在果園裡發現樹蛙或鳥巢。烘焙龍眼是一項專業的加工,火侯掌握了龍眼乾的色澤與香氣,這全來自經驗累積。
 山頂壯圓  柴焙桂圓琴酒500ml
 山頂壯圓  柴焙桂圓琴酒500ml
三斤生龍眼烘成一斤帶殼龍眼乾
三斤帶殼龍眼乾撥成一斤龍眼肉
一斤龍眼肉 = 九斤新鮮帶殼龍眼烘焙而成
柴火一點燃,就是場與意志力拔河的漫長等待。過程中為了鮮果受熱均勻,天天需要翻動龍眼。烘製龍眼乾的時節,窯裡的火是不會熄滅的,經過經六天五夜的土窯柴焙,緩慢且悶熱的等待,終換來龍眼木香的柴焙龍眼乾,這可是堅持而獲得的香甜褐果!

柴焙桂圓琴酒

 山頂壯圓  柴焙桂圓琴酒500ml
嚐一口山間的煙與火,柴燒與煙燻的氣味與琴酒巧妙結合,入口口感溫潤,前段帶有桂圓甜味與香氣,尾韻帶有濃郁煙燻氣息,餘韻雋永迷人,企圖做一瓶專屬台灣氣味的琴酒。
▸台灣獨特土窯柴焙煙燻桂圓
▸入口口感溫潤
▸尾韻帶有濃郁煙燻氣息
▸專屬台灣氣味的琴酒
以東方的桂圓與西方的琴酒結合,用類似sloe gin的作法,把加入杜松子與桂圓浸泡後的米穀基酒蒸餾,再浸泡土窯柴焙桂圓,
過濾後調和至 43% 裝瓶。酒體帶有紅棕色,初聞時有桂圓的柴燒香氣,入口口感溫潤,前段帶有桂圓甜味與香氣,尾韻帶有濃郁煙燻氣息,餘韻雋永迷人。

*建議可純飲,或加氣泡水做成 𝘎𝘪𝘯 𝘚𝘰𝘥𝘢 飲用。